Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Schüssel alle Gewürze und das Olivenöl miteinander vermischen.
3. Schritt
Das Lammfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in die Schüssel mit den Gewürzen geben.
4. Schritt
Die Gewürzmischung gut mit dem Fleisch vermengen und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
5. Schritt
Die Fleischstücke auf Spieße stecken und auf dem Grill oder in einer Pfanne von beiden Seiten ca. 10 Minuten braten.
6. Schritt
Das Djudjeh Kabab ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte beim Marinieren darauf, dass das Fleisch die Gewürze gut aufnimmt, damit es ein schmackhaftes Ergebnis erhält.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man das Fleisch vor dem Grillen mit Zitronensaft beträufeln.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu Djudjeh Kabab, da er die würzige Note des Gerichts unterstreicht und die Säure des Weins die Schärfe des Gerichts ausbalanciert.